sobota, 28 grudnia 2013

Warsztaty Babeczkowe dla Dzieci, 12.01.2014








Zapraszamy na kolejny kurs dekorowania babeczek dla dzieci!

Tym razem w planach: auta i kosmici dla chłopców oraz różowe i słodkie kwiatki dla dziewczynek.
Data: sobota, 12.01.2014
Godzina: 2 grupy: 15:00, 17:00
Miejsce: Targówek, Warszawa.
Koszt: 40 zł (obejmuje wszystkie produkty i materiały)

Szczegóły i zapisy: mycupcaking@gmail.com; 516 031 176

czwartek, 27 czerwca 2013

Dekorowanie babeczek: biedronki z masy cukrowej

Biedronka z masy cukrowej to urocza ozdoba na babeczki albo tort.

Do przygotowania biedronki potrzebujemy masy cukrowej: czerwonej, czarnej i białej (lub białego marcepanu), oraz czarnego pisaka (flamastra) do ozdabiania.


Z czerwonej masy cukrowej formujemy kształt jajka.
Z czarnej masy cukrowej formujemy kulę (wielkości mniej więcej szerokości naszego jajka).
Z białej masy (lub marcepanu) formujemy dwie małe kuleczki (oczy biedronki).


Nożykiem odcinamy delikatnie fragment czarnej kuli oraz fragment czerwonego jajka tak, aby płaskimi stronami mogły do siebie przylegać.

Tępą stroną nożyka formujemy lekkie zagłębienie wzdłuż czerwonej masy– oddzielając w ten sposób skrzydełka.

Ostrożnie sklejamy płaskimi częsciami dwie części.


Kuleczki z masy cukrowej rozpłaszczamy i przyklejamy do czarnej części – tworząc w ten sposób oczy.

Flamastrem do dekolacji tortów domalowujemy kropki na oczach, kropki na skrzydełkach oraz zaznaczamy zaglębienie pomiędzy skrzydełkami.







Wszystkie wykorzystane do przygotowania dekoracji materiały i narzędzia znaleźć można w sklepie internetowym TortyTorty.pl .

środa, 19 czerwca 2013

Dekorowanie babeczek: trawa z kremu.

Trawa na babeczkach to jeden z moich ulubionych motywów dekoracji babeczek: super odmiana od tradycyjnych kremów, ale też świetnie wygląda zarówno do babeczek eleganckich, ozdobione kwiatkami z masy cukrowej, ale też z motywami dziecięcymi: biedronkami z masy cukrowej, pszczółkami z masy cukrowej (opis przygotowania takich ozdób znajdziecie na blogu)


Do przygotowania takiej trawy potrzebna będzie tylka, płaska, z otworami. Np Wilton numer 233.

Do wykononania najczęściej używam kremu serkowo-maślanego, z odrobiną barwnika w żelu (ja najbardziej lubię Wilton).



Nakładanie kremu zaczynamy na dole, przy samej papilotce.


Jeżeli miałabym porównać technikę robienia trawy, to: jedną ręką mocno ściskamy worek z kremem, i przykładamy i odsuwamy szybkimi energicznymi ruchami. Szybkimi, zdecydowanymi, jak gdybyśmy chcieli sprawdzić, czy woda płynąca z kranu jest gorąca. Szybko, i energicznie, mocno naciskając worek z kremem, jedno przyłożenie obok drugiego.

Pierwszą warstwę nakładamy blisko papilotki, utworzy nam się gniazdko, i powoli przechodzimy wyżej, a na samym końcu dekorujemy czubek babeczki.

Ja osobiście najbardziej lubię długie, nieuczesane źdźbła,  a nie krótko przystrzyżony elegancki trawniczek ;)

Taką babeczkę ozdabiamy np. pszczółkami z masy cukrowej, albo kwiatkami z masy cukrowej (opisy wykonania na blogu).

Wszystkie wykorzystane do przygotowania dekoracji materiały i narzędzia znaleźć można w sklepie internetowym TortyTorty.pl .



wtorek, 18 czerwca 2013

Dekorowanie babeczek: pszczółka z masy cukrowej


Do przygotowania tych babeczek potrzebować będziemy żółtą, białą i czarną masę cukrową (lukier plastyczny) oraz czarny flamaster do zdobienia.




Z żółtej masy modelujemy kształt jajka, z bardzo cienko rozwałkowanej czarnej masy wycinamy dwa cienkie paski, z białej masy modelujemy dwie małe kuleczki tej samej wielkości (oczy) oraz, z cienko rozwałkowanej białej masy- dwa małe kółka (skrzydełka).
Jeżeli nie dysponujemy specjalnymi wykrawaczkami, możemy skorzystać np. z odwróconej tylki:


Wycięte kółeczka, które będą naszymi skrzydełkami, lekko wyginamy, tak aby nadać im bardziej naturalny kształt- możemy sobie pomóc narzędziem do lukru plastycznego:

Cienkie paski oklejamy wokół żółtej masy, białe kulki lekko rozgniatamy i przyklejamy na wysokości oczu:



Ostrożnie, (wstrzymując oddech :) ) przyklejamy skrzydełka. Jeżeli są zbyt wysokie możemy je ostrożnie przyciąć u dołu. Jeżeli masa jest zbyt sucha, możemy użyć specjalnego kleju, lub po prostu posmarować przyklejaną część wodą.



Flamastrem domalowujemy oczy:
Oraz uśmiech :)

Taką pszczółkę możemy umieścić na przykład na babeczce z trawą.
Jak przygotować taką trawiastą babeczkę dowiecie się już niedługo na blogu :)


Wszystkie wykorzystane do przygotowania dekoracji materiały znaleźć można w sklepie TortyTorty.pl .








poniedziałek, 17 czerwca 2013

Dekorowanie babeczek: eleganckie babeczki


Dziś na blogu pokażę Wam jak wykonać te niezwykle eleganckie babeczki.


Do ich wykonania potrzebujemy masy cukrowej, matrycy do wzoru (znajdziemy takie np. na działach z artykułami do kaw - i posypek do cappucino), pędzelek i pyłek dekoracyjny.


Masę cukrową rozwałkowujemy.
Na masę nakładamy matrycę i dokładnie dociskamy.

Delikatnie i ostrożnie rozprowadzamy pyłek.


Ostrożnie zdejmujemy matrycę.


Wycinamy okrągły kształt.



Nakładamy na babeczkę i delikatnie wyrównujemy.


niedziela, 9 czerwca 2013

Dekorowanie babeczek: babeczki weselne / patchwork

 To chyba mój ulubiony sposób dekoracji. Babeczki wykonane w ten sposób są niezwykle estetyczne, eleganckie, świetnie nadają się na różnego rodzaju uroczystości: chrzciny, wesela, imieniny, urodziny.
Do wykonania tych babeczek potrzebujemy masy cukrowej, kremu maślano-serkowego (przepis na blogu), wykrawaczki patchworkowej (można znaleźć je na Allegro), lub zwykłych narzędzi kuchennych: noża i szklanki, oraz wałka do masy cukrowej i małych ozdobnych perełek (ja zawsze polecam te najmniejsze)

Masę cukrową rozwałkowujemy przy pomocy wałka do masy cukrowej na grubość około 3-4 milimetrów.

 Przykładamy wykrawaczkę patchworkową i bardzo dokładnie odciskamy:

Delikatnie zdejmujemy z masy wykrawaczkę.



Babeczkę smarujemy masą serkową, tak, żeby utworzyć ładne, proporcjonalne wybrzuszenie.



 Następnie, korzystając z wykrawaczki, wykrawamy z naszej masy okrąg, lub inny kształt.
Jeżeli nie mamy do dyspozycji wykrawaczki, możemy wykorzystać nóż - jego tępą częścią zarysowujemy równoległe linie:


 

Do wycięcia koła, zamiast okrągłej wykrawaczki, możemy wykorzystać szklankę z ostrą krawędzią:


Masę cukrową nakładamy na babeczkę, delikatnie wygładzamy nierówności.
Zagłębienia możemy dodatkowo udekorować małymi perełkami:





sobota, 1 czerwca 2013

Dekorowanie babeczek: róża z kremu

Moja ulubiona, a jednocześnie najprostsza dekoracja babeczek.



Do jej przygotowania potrzebujemy gęstego kremu, worka do nakładania kremu (gorąco polecam jednorazowe!) oraz tylki - (końcówki dekoracyjnej) - w kształcie szerokiej gwiazdy, oraz, opcjonalnie, posypki.


Worek napełniamy kremem. Dekorację zaczynamy od samego środka babeczki wyciskając na środek dużą porcję kremu, aż utworzy się sporego rozmiaru "gwiazda". Nakładamy krem wokół "gwiazdki" na środku w kierunku przeciwnym do wskazówek zegara, tak długo, aż dojdziemy do brzegu.
Przestajemy wtedy naciskać na worek z krem i delikatnie odsuwamy worek.
"Zamkniecie" kremu możemy zasłonić np. kwiatkiem z masy cukrowej.





Całość możemy posypać jadalną posypką.



Dekorowanie babeczek: róże z masy cukrowej

Dzisiaj na blogu szybki i łatwy sposób na piękne babeczki w stylu weselnym. Przygotowanie różyczek (opis znajdziecie tutaj), w dobrym towarzystwie i przy plotkach zajmuje dosłownie parę minut.

 


Do przygotowania babeczek potrzebujemy:
babeczki waniliowej
masy serkowo-maślanej
masy cukrowej, z której przygotujemy róże
narzędzi do modelowania (lub wykałaczki)



Babeczkę smarujemy masą serkowo-maślaną (przepis znajdziecie tutaj) a następnie wtykamy przygotowane wcześniej róże, zaczynając od samej góry i stopniowo schodząc w dół.




Kwiatki możemy przygotować w jednym lub w kilku pastelowych i podobnych kolorach.